A 15 años de que la cocina tradicional mexicana fuera inscrita en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, especialistas llamaron a fortalecer las acciones para preservar los conocimientos, prácticas agrícolas y formas de vida que mantienen vigente esta tradición.
La Secretaría de Cultura de Jalisco y el Conservatorio…
