Con una industria integrada por casi 49 mil restaurantes y establecimientos de preparación de alimentos, el Gobierno de Jalisco apuesta por la gastronomía como uno de los principales motores de crecimiento económico y promoción turística, rumbo a 2027, declarado el "Año de la Gastronomía" en la entidad. Como parte de esta estrategia, la Secretaría de…