Aunque cueste reconocerlo no nació aquella víspera de la entrada triunfal del Ejército Trigarante de Agustín de Iturbide, hay vestigios de recetarios de la colonia, de 1714 para ser exactos, en los que ya se tenían chiles bañados en salsa de nuez.
Gastronomía
La comida mexicana comenzó a documentarse en la época de la colonia, pero su base inició desde la prehispánica, nixtamal de maíz, chile y jitomate (¡de nada, mundo, por el jitomate!)- eran los ingredientes esenciales, lo siguen siendo pero ya le incluimos el cerdo que, por cierto, lo trajeron a México los españoles.
Más de 50 mil personas asistieron al Centro tapatío para festejar el primer Día Municipal de la Torta Ahogada; este mismo fin de semana, la Vía Recrativa celebró 18 años
Te compartimos los grandes secretos para preparar una auténtica torta ahogada.
Tras nueve años de trabajo, la “Olla Tejuinera”, encontrada en Guachimontones en el año 2008, fue presentada totalmente restaurada, la mañana de este lunes 30 de mayo, en el Centro Interpretativo Guachimontones “Phil Weigand”, en un evento realizado en el marco del Día Internacional de los Museos, encabezado por la Coordinadora General Estratégica de Desarrollo…
