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El Gobierno de Jalisco puso en marcha el Programa Santa Clara, una estrategia que busca fortalecer a los pequeños productores lecheros de la región Altos Norte y facilitar su incorporación a la cadena de suministro de la empresa Santa Clara.
El programa fue presentado en Lagos de Moreno como parte del compromiso asumido en febrero por el gobernador Pablo Lemus Navarro con productores de la región. La estrategia contempla capacitación, asistencia técnica e infraestructura para mejorar los procesos productivos y elevar la calidad de la leche.
Durante el lanzamiento, Eduardo Ron Ramos, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), encabezó la firma de los contratos que formalizan la colaboración entre las asociaciones ganaderas y Santa Clara, con lo que se establece un esquema de acopio y comercialización formal para los pequeños productores.
“Esta es una alianza que pone al productor, al pequeño productor por delante”, señaló Ron Ramos, quien destacó que el acompañamiento gubernamental busca que los ganaderos puedan mejorar sus condiciones de trabajo y entregar leche que cumpla con los estándares requeridos por la industria.
El funcionario explicó que uno de los principales objetivos es preparar y capacitar a los productores para que puedan incorporarse a una gran empresa con un producto de calidad, mediante un trabajo conjunto entre gobierno, productores y sector privado.
Invierten 5.5 millones de pesos en infraestructura
Como parte del convenio, el Gobierno de Jalisco destinó 5.5 millones de pesos para adquirir 34 tanques de enfriamiento de leche, con capacidad de mil litros cada uno.
Los equipos serán entregados en comodato a asociaciones ganaderas de la región. San Juan de los Lagos recibirá 12 tanques; Lagos de Moreno, 12, y Encarnación de Díaz, 10.
La infraestructura permitirá fortalecer los centros de acopio y mejorar la conservación del producto desde su recepción hasta su traslado, un proceso fundamental para preservar la calidad de la leche después de la extracción.
El acuerdo también contempla un modelo de acopio formal, asistencia técnica y capacitación, con el propósito de que los productores mejoren sus prácticas pecuarias y puedan cumplir con los estándares que exige la industria.
Juan Carlos Jaramillo, director general de Jugos Del Valle-Santa Clara, explicó que el programa tiene entre sus metas desarrollar las capacidades productivas de los pequeños ganaderos, promover mejores prácticas pecuarias y mejorar la calidad de la leche.
A ello se suma la generación de oportunidades para que nuevos productores puedan incorporarse a la cadena de suministro de manera competitiva y sostenible.
Antonio Ruelas, presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ), destacó la vocación ganadera de Los Altos de Jalisco y consideró que el programa representa una oportunidad para fortalecer particularmente a los pequeños productores.
La apuesta es que la infraestructura y capacitación no solo permitan cumplir con los requerimientos de la industria, sino que la mejora en la calidad de la leche se traduzca en mejores posibilidades de comercialización para las familias productoras.
